Люля-кебаб из индейки — это изысканное блюдо, которое стало популярным во многих странах. Оно отличается нежностью и ароматом, который достигается благодаря специальной приправе из трав и специй. Готовить люля-кебаб можно на открытом огне или в духовке.
Если вы предпочитаете пользоваться духовкой, то вам, возможно, интересно, сколько времени потребуется на приготовление этого блюда. Обычно время готовки люля-кебаба из индейки в духовке составляет примерно 30-40 минут. Конечно, этот период может варьироваться в зависимости от толщины и размера фарша, а также от особенностей вашей духовки.
Чтобы узнать, что ваш люля-кебаб готов, можно использовать мясной термометр. Внутренняя температура приготовленного фарша должна достигнуть 74 градуса Цельсия. Если у вас нет мясного термометра, то вы также можете проверить готовность кебаба, разрезав его и убедившись, что мясо полностью прожарено и имеет однородный цвет.
Готовый люля-кебаб можно подавать с овощным гарниром или в лепешке. Приятного аппетита!
Рецепт люля-кебаба из индейки в духовке
Ингредиенты:
- 500 г индейки (филе)
- 1 крупный лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки хлебных крошек
- Соль и перец по вкусу
- Шпажки для шашлыка
Шаг 1: Подготовка ингредиентов.
Филе индейки мелко нарежьте или пропустите через мясорубку. Лук и чеснок также мелко нарежьте.
Шаг 2: Смешивание ингредиентов.
В большой миске смешайте мелко нарезанную индейку, лук, чеснок, яйцо и хлебные крошки. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо вымешайте все ингредиенты.
Шаг 3: Формирование шашлыков.
Смочите руки в воде, чтобы мясо не прилипло, и сформируйте небольшие шарики из получившейся массы. Нанизывайте их на шпажки для шашлыка, аккуратно придавая им форму люля-кебаба.
Шаг 4: Приготовление в духовке.
Предварительно нагрейте духовку до температуры 180 градусов. Выложите формовку для выпечки на противень и аккуратно разложите на ней шашлыки. Поставьте противень в духовку и готовьте люля-кебаб около 25-30 минут до золотистого цвета. Периодически переворачивайте шашлыки для равномерного приготовления.
Шаг 5: Подача на стол.
Готовые люля-кебабы можно подавать на стол с овощным гарниром или в виде закуски с соусом. Приятного аппетита!
Время приготовления люля-кебаба из индейки в духовке
Время приготовления люля-кебаба из индейки в духовке зависит от конкретного рецепта и размера кебабов. Однако в среднем процесс занимает примерно 30-40 минут.
Для готовки вам потребуется предварительно приготовить фарш из индейки, а также нарезать овощи и нанизать ингредиенты на шампуры. Затем, выставьте температуру духовки на 200 градусов Цельсия и отправьте кебабы готовиться на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой или фольгой.
Во время готовки периодически переворачивайте кебабы, чтобы они равномерно прожаривались со всех сторон. Обычно каждые 10 минут достаточно для получения золотистой и аппетитной корочки на поверхности кебабов. Проверьте готовность, проткнув кусочек индейки в середине – если вытекает прозрачный сок без следов крови, то кебабы готовы.
| Время подготовки | Время приготовления в духовке | Всего время приготовления |
|---|---|---|
| 15 минут | 30-40 минут | 45-55 минут |
После окончания готовки, дайте кебабам немного остыть, а затем подайте их горячими с свежими овощами, соусами и лимонными дольками. Прекрасный аромат и нежное мясо индейки подарят вам незабываемое удовольствие от настоящего люля-кебаба!
Подготовка ингредиентов для люля-кебаба из индейки в духовке
Для приготовления вкусного и сочного люля-кебаба из индейки в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
Индейка:
- 500 грамм мякоти индейки
- 1 средний лук
- 2 зубчика чеснока
- соль и перец по вкусу
Соус:
- 3 столовые ложки нежирного йогурта
- 1 столовая ложка оливкового масла
- сок половины лимона
- соль и перец по вкусу
Дополнительные ингредиенты:
- лепестки тонко нарезанного репчатого лука
- тонко нарезанный свежий укроп
- маринованный перец по вкусу
Мякоть индейки следует измельчить в мясорубке до консистенции фарша. Лук и чеснок очистить и измельчить. Смешать мясо, лук, чеснок, соль и перец в большой миске. Хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Подготовленный фарш разделить на порции и сформировать длинные и плотно прижатые кружочки, называемые люля-кебабами. Разложите их на противне, выстланном пергаментной бумагой, и отправьте в разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку. Запекайте их около 20-25 минут, перевернув через половину времени приготовления.
В это время приготовьте соус. Для этого смешайте йогурт, оливковое масло, сок лимона, соль и перец. Приправьте соус по вкусу. Поставьте в холодильник, чтобы соус охладился и ароматы соединились.
Подавайте готовые люля-кебабы из индейки горячими. Перед тем как подавать, посыпьте их нарезанным луком, укропом и добавьте маринованный перец. Подайте соус к люля-кебабам и наслаждайтесь!